すずなの日記。。。

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兼業主婦です。中学生の娘ひとり、小学生の子どもひとり、オットひとりの4人家族。

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バジルチキン

新聞にバジルチキンサンドの作り方が載っていたので作ってみました。

まずはベランダのバジルを使いバジルソース作り。
バジルの葉を刻み、オリーブオイル、にんにくをまぜて、ハンディフープロでガーーー。
簡単ですね。

バジルソースにつけたチキンを焼き、焼いた茄子の上にのせてサンドイッチ。

ソースにはアンチョビも混ぜたから少ししょっぱいかなと思ったけどパンにはさむとといい塩加減になりました。
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ちなみにパンも自家製。
型に入れて焼いたものです。

型、買ってから初めて使ってみました。。。
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by suzuna0411 | 2007-08-14 15:39 | 食!